La admisión para los invitados a la cena de gala empieza a las 18.00. La cena se servirá entre las 19:00 y las 20:30.  

MENÚ (2017)

Crema espumosa de tupinambo con chips de patata violeta y berro

G,O

*****

Espalda de ternera al glaseado de Borgoña acompañada de patatas trufadas y flan de brócoli y almendras

A, C, G, O

Alternativa vegetariana: 

Filete de verduras con salsa blanca de tomate y mantequilla con gratinado de boniato

C, G

*****

Soufflé de requesón

Sorbete de pomelo y coco – mousse de mango 

A, C, N, H, O

  *****

A = Cereales con gluten • B = Crustáceos • C = Huevo •  D = Pescado • E = Cacahuete • F = Soja • G = Leche o lactosa

H = Nueces y derivados • L = Apio •  M = Mostaza • N = Sésamo • O = Sulfitos • P = Altramuces • R = Moluscos

Posibles modificaciones en el menú. 

Durante la cena de gala están incluidas las siguientes bebidas: 

vino espumoso • vino blanco • vino tinto • cerveza • café • bebidas no alcohólicas

Uno de los momentos estelares de los bailes clásicos vieneses es la ceremonia de apretura, que empezará a las 21:00. En el Johann Strauss Ball, la espléndida ceremonia comienza con la actuación de un grupo de bailarines excepcionales, que marcan el inicio oficial de la noche. La Orquesta de Salón Alt Wien, conocida mundialmente por su extraordinaria interpretación de música clásica vienesa, acompañará a los bailarines en su actuación.

En nuestro curso de vals podrá conocer todos los secretos del vals vienés. Aquí tendrá la oportunidad de perfeccionar sus pasos bajo la instrucción profesional en un ambiente muy relajado.

El vals es uno de los elementos principales de todo baile vienés. Durante el siglo XVIII, el vals empezó a expandirse por los alrededores de Viena y se convirtió en poco tiempo en un baile popular entre los círculos más pobres de la sociedad. En sus inicios, el vals fue considerado por la nobleza vienesa un baile vulgar, ya que el contacto estrecho e íntimo entre los bailarines estaba mal visto.

Sin embargo, con el tiempo, algunos músicos conocidos tales como Franz Schubert, Johann Strauss (padre) y muchos otros compositores empezaron a reconocer las cualidades y el encanto del vals.

Durante el Congreso de Viena de 1814/1815, en el que se reunieron los dirigentes políticos para decidir sobre el futuro de Europa y donde las negociaciones eran complicadas y no avanzaban con demasiada fluidez, el Mariscal de Campo austríaco Fürst de Ligne dijo: “El Congreso baila, pero no avanza.” (“Le congrès danse beaucoup, mais il ne marche pas."). Esto muestra el cambio actitud de la sociedad de la época.

Fue especialmente gracias a la gira de conciertos de Johann Strauss por el mundo, lo que convirtió al vals en algo siempre presente en los eventos nobles de Viena, siendo hoy en día uno de los bailes más populares en todo el mundo.

A medianoche podrá demostrar su talento bailando la cuadrilla tradicional en la pista de baile. La cuadrilla de medianoche representa un componente principal de la cultura del tradicional baile vienés. Los pasos se anuncian uno detrás de otro para acabar realizando una divertida coreografía con los demás invitados en la pista de baile. Después de la cuadrilla le espera un espectáculo sorpresa. Sobretodo ¡no se lo pierda!

Como es común en todo baile vienés, en el Johann Strauss Ball tampoco faltan las mejores canciones de los años 80, 90 y actuales. Después del curso de bailes clásicos llega la hora de dejarse llevar bailando en la pista.