MENÜ

Räucherfisch Terrine mit Garnele an Orangen Chicorée
Rucola Salat  und Tomaten Vinaigrette

(D, G, O)

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Pochierte Perlhuhn Roulade und rosa gebratene Beiried
mit bunten cremigen Kartoffeln und Roten Rüben

(C, G, O)

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Mini Mohnstrudel mit Mandarinen, Vanillesauce und rotem Mandel Chip

(A, C, G, O, H)

Vegan:

Kichererbsen Mousse mit schwarze–rotem Quinoa,
marinierten Babyblattsalat und Kräuter Vinaigrette

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Gemüsesteak am Zimtspieß mit Zitronengras Espuma
und buntem  Kirschtomaten Ragout

(L)

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Creme “Trauttmannsdorf“  mit frischen Früchten und Mango Eis

A = Glutenhaltiges Getreide • B = Krebstiere • C = Ei • D = Fisch • E = Erdnuss • F = Soja • G = Milch oder Laktose • H = Nüsse • L = Sellerie • M = Senf • N = Sesam • O = Sulfite • P = Lupinen • R = Weichtiere

Änderungen vorbehalten.

Während des Galadinners sind folgende Getränke inkludiert:
Sekt • Weißwein • Rotwein • Bier • Espresso • alkoholfreie Getränke

Eines der Highlights eines jeden klassischen Wiener Balls ist die traditionelle Eröffnungszeremonie, die um 21:00 beginnt. Am Johann Strauss Ball wird die glanzvolle Eröffnung von bezaubernden Tänzern zelebriert, um damit offiziell den Beginn des Abends einzuläuten. Begleitet werden die Tänzer vom renommierten Salonorchester Alt Wien, das im Rahmen weltweiter Tourneen für seine einzigartige Interpretation klassischer Wiener Musik bekannt wurde.

Während unseres Walzer Workshops lernen Sie den Wiener Walzer näher kennen. Hier haben Sie die Möglichkeit, Ihre Schritte unter professioneller Anleitung und in ausgelassener Stimmung zu perfektionieren.

Der Walzer ist eines der Kernelemente eines jeden Wiener Balls. Während des 18. Jahrhunderts begann sich der Walzer in Wiens Umgebung zu verbreiten und wurde rasch in Kreisen der ärmeren Bevölkerung populär. Speziell in den Anfängen wurde der Wiener Walzer von der noblen Gesellschaft als vulgär betrachtet, da die enge und intime Berührung zwischen den Tänzern als unsittlich und verpönt galt. Mit der Zeit begannen allerdings auch bekannte Musiker wie Franz Schubert, Johann Strauss Vater und mehrere andere Komponisten die Qualität und den Reiz des Walzers zu erkennen. Während des Wiener Kongresses 1814/1815, bei dem politische Führungskräfte aller Länder für eine Neuordnung Europas sorgen sollten, die Verhandlungen sich jedoch als zäh und langsam erwiesen, bemerkte der österreichische Generalfeldmarschall Fürst de Ligne: “Der Kongress tanzt, aber er geht nicht weiter.” ("Le congrès danse beaucoup, mais il ne marche pas."). Dies sollte den damaligen gesellschaftlichen Wandel verdeutlichen. Besonders dank Johann Strauss weltweiter Konzerttourneen etablierte sich der Walzer als Standardprogramm für noble Veranstaltungen in Wien und gilt bis heute als einer der beliebtesten Tänze weltweit.

Zu Mitternacht können Sie Ihr Talent bei der traditionellen Quadrille auf der Tanzfläche unter Beweis stellen. Die Mitternachtsquadrille stellt seit jeher einen fixen Bestandteil der Wiener Ballkultur dar. Dabei werden die einzelnen Schritte nacheinander angesagt, um gemeinsam mit den anderen Ballgästen in humorvollem Ambiente einen dynamischen Tanz aufs Parkett zu legen.

Verpassen Sie auf keinen Fall die diesjährige Mitternachtseinlage. In Kooperation mit den Vereinigten Bühnen Wien präsentieren wir: "The best of musicals"!

Wie auf jedem Wiener Ball üblich, kommt auch am Johann Strauss Ball das ausgelassene Feiern zu den besten modernen Hits der 80er, 90er und von heute nicht zu kurz. Nach dem Workshop der Standardtänze ist es Zeit, schwungvoll durch den Abend zu tanzen.